Gastronomie
GASTRONOMIE/ Trigoane cu brânză sărată
Trigoane cu brânză sărată Ingrediente: 500 de grame de făină7 grame de drojdie proaspătă (sau 2 grame de drojdie uscată)200 ml de lapte1 ou + 1 albuș1 linguriță de zahăr1 linguriță de sare4 linguri de ulei Pent…
19 iunie
GASTRONOMIE/ Bezele aromate din mere și mentă
INGREDIENTE PENTRU SIROP: 80 de g de ceai de mentă220 de g de zahăr8 g de agar-agar (gelatină)200 de g de piure de mere50 de g de glucoză (sau înlocuim cu zahăr) INGREDIENTE PENTRU BEZEA: 60 de g de albușuri50…
11 iunie
Pâinică la tigaie
Pe masa oricui, la orice sărbătoare, dar și în zilele obișnuite, pâinea este elementul principal. Ce facem, însă, dacă am zăbovit la serviciu sau am avut alte chestiuni și nu am reușit să o cumpărăm? Soluția es…
05 iunie
GASTRONOMIE/ Sparanghel servit cu sos olandez cald, flori de rapiță, leurdăşi oxalis, frunze de oxalis şi ulei de trufe
Şi pentru că încă mai suntem în primăvară, chiar dacă e sfârșit de mai, ne-am zis să continuăm cu sparanghelul şi, ca să împăcăm toată lumea după rețeta vegană din articolul nostru precedent, venim acum cu o re…
29 mai
GASTRONOMIE: Tartă cu mousse de ciocolată
Pentru iubitorii de ciocolată – o rețetă un pic mai complicată, dar efortul merită. Ingrediente pentru aluatul fraged (baza pentru tartă) 130 de g de făină albă20 de g de cacao50 de g de zahăr pudră70 de…
21 mai
GASTRONOMIE/ Sparanghel alb servit cu maioneză vegană de mazăre și leuștean, ornat cu muguri de pin, flori de leurdă, fistic și semințe de ceapă
Acum e vremea când leurda dă în floare, pinii înmuguresc, leușteanul e tot mai falnic, iar sparanghelul mai suculent și plin de savoare. De aceea, ne-am propus să vă împărtășim o compoziție culinară cu aceste i…
15 mai
GASTRONOMIE/ Tartă din aluat fraged cu cremă de vanilie. Rețetă de Alexandru Raduceai
Tartă din aluat fraged cu cremă de vanilie ALUATUL FRAGED: 75 de g de unt50 de g de zahăr pudră125 de g de făină15 gr de făină de migdale2 gălbenușuripraf de sare CREMA DE VANILIE: 400 de ml de lapte90 de g de…
08 mai
GASTRONOMIE. Rubarba – simbolul aprecierii. Desert fără gluten cu rubarbă și cremă de cardamom
Cică, această plantă (mai puţin populară, acum câteva decenii, în Moldova…) se combină ideal cu căpșunile. E bine! Asta înseamnă că sezonul rubarbei se întinde bine mersi până la începutul verii. Cât nu a…
24 aprilie
GASTRONOMIE. Cozonac moldovenesc cu preferment și aluat opărit
INGREDIENTEPentru preferment avem nevoie de: 80 de g de apă100 de g de făină albă1 g de drojdie uscată Pentru aluatul opărit avem nevoie de: 150 de g de lapte15 de g de făină Pentru aluatul de bază avem nevoie…
16 aprilie
Reportaj
- 1
- 2
Abonează-te pentru a fi la curent cu toate noutățile!
Ziarul de Gardă. Singurul ziar de investigații din Republica Moldova. Abonează-te și tu!
Abonează-te
