GASTRONOMIE/ Tartă din aluat fraged cu cremă de vanilie. Rețetă de Alexandru Raduceai – Ziarul de Gardă
  • GASTRONOMIE/ Tartă din aluat fraged cu cremă de vanilie. Rețetă de Alexandru Raduceai

    GASTRONOMIE/ Tartă din aluat fraged cu cremă de vanilie. Rețetă de Alexandru Raduceai
    de
    08 mai 2022 | 14:51

    Tartă din aluat fraged cu cremă de vanilie

    ALUATUL FRAGED:

    • 75 de g de unt
    • 50 de g de zahăr pudră
    • 125 de g de făină
    • 15 gr de făină de migdale
    • 2 gălbenușuri
    • praf de sare

    CREMA DE VANILIE:

    • 400 de ml de lapte
    • 90 de g de zahăr
    • 35 de g de amidon de porumb
    • 3 gălbenușuri
    • aromă de vanilie
    • praf de sare

    Pregătim aluatul fraged:

    Untul foarte rece îl răzuim și îl facem cât mai mărunt. Adăugăm toate ingredientele, în afară de gălbenușuri. Amestecăm totul bine, ca apoi să adăugăm gălbenușurile. Frământăm cât mai puțin, atât timp cât totul este amestecat și aluatul este omogen. Acoperim și punem la frigider pentru minim 3 ore. Poate fi lăsat și peste noapte.

    Publicitate

    Pregătim crema de vanilie:

    Amestecăm toate ingredientele uscate. Adăugăm apoi gălbenușurile și amestecăm bine până totul devine omogen. La final, adăugăm laptele fierbinte câte puțin, amestecând compoziția. Trecem apoi pe foc și fierbem crema. Este gata atunci când începe să se îngroașe. Punem într-un bol la răcit.

    Întindem aluatul, acoperind toată forma de copt, inclusiv marginile. Grosimea aluatului va avea aproximativ 4 mm. Dacă este o formă de care credeți că aluatul s-ar putea lipi, atunci puneți hârtie de copt. Pe fund, cu ajutorul unei furculițe, facem niște crestături mici. Deasupra punem crema rece și nivelăm bine. Dacă rămâne aluat, faceți niște fâșii și puneți-le deasupra (ca în poză).

    Coacem în cuptorul preîncălzit la 165-170 de grade Celsius, modalitate statică, timp de 50-60 de min. Puneți în partea mai joasă a cuptorului deoarece, fiind cu cremă, aluatul din partea de jos poate rămâne crud.

    Alexandru Raduceai este un tânăr brutar din Chișinău, dar care a locuit mai mult în Italia, unde familia sa a emigrat când era copil. El a învățat meseria de brutar la Scuola Tessieri din Toscana, Italia. Tot acolo a muncit mai mulți ani în domeniu. În timpul său liber încearcă să împărtășească din experiența sa celor din jur.

    Publicitate
    Publicitate
    Ne puteți urmări și pe Telegram, unde publicăm investigații și cele mai importante știri ale zilei, dar și pe YouTube, Facebook, Instagram și TikTok.

    Preluarea textelor de pe pagina www.zdg.md se realizează în limita maximă de 1000 de semne. În mod obligatoriu, în cazul paginilor web, ÎN LEAD, trebuie indicat și linkul direct către articolul preluat, iar în text, minim încă un hyperlink la sursa primară. Instituțiile de presă care preiau articole sau imagini pentru emisiuni TV sau radio, vor cita sursa, iar edițiile tipărite vor indica sursa și autorul informației. Materialele de pe www.zdg.md sunt protejate de Legea 139 privind dreptul de autor și drepturile conexe, inclusiv de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Preluarea integrală a materialelor ZdG se poate realiza doar în condițiile unui acord prealabil cu redacția.



  • TRIMITE ȘTIREA TA
    Cunoști o informație de interes public? Trimite-o la ZdG
    FORMULAR

    Abonează-te pentru a fi la curent cu toate noutățile!

    Ziarul de Gardă. Singurul ziar de investigații din Republica Moldova. Abonează-te și tu! Abonează-te

    Citiți joi în ZdG: detalii despre cele 7 milioane de lei pe an – chiria sediului ANRE, ce ajung la un om de afaceri cercetat penal, interviu cu ministrul Apărării și detalii despre activitatea instituției Avocatului Poporului

    În ediția ZdG din 10 februarie, găsiți o anchetă despre sediul pe care îl închiriază Agenția Națională pentru Reglementare Energetică, o clădire luxoasă, cu cinci etaje, aproape de centrul Chișinăului. Astfel,…
    Citiți joi în ZdG: detalii despre cele 7 milioane de lei pe an – chiria sediului ANRE, ce ajung la un om de afaceri cercetat penal, interviu cu ministrul Apărării și detalii despre activitatea instituției Avocatului Poporului

    Teste pentru eliminarea „veteranilor falși”

    După ce Guvernul a decis prelungirea, până la 31 decembrie 2022, a termenului de schimbare a legitimațiilor de veteran de război de model vechi cu cele de model nou, în R. Moldova continuă procedurile de evalua…
    Teste pentru eliminarea „veteranilor falși”

    Ziua Internațională a Studenților: Student din R. Moldova peste hotare vs student străin în R. Moldova

    Tot mai mulți tineri din R. Moldova aleg să studieze la instituții de învățământ superior de peste hotare. Motivele deciziei de a pleca sunt diverse: de la calitatea precară a studiilor la nerecunoașterea diplo…
    Ziua Internațională a Studenților: Student din R. Moldova peste hotare vs student străin în R. Moldova

    VIDEO/ „Împlinesc 17 ani de când citesc Ziarul de Gardă”. De vorbă cu Ion Boțan, fost profesor de limbă și literatură română în comuna Mingir

    Ion Boțan, cititor fidel al Ziarului de Gardă a fost profesor de limbă și literatură română timp de patru decenii în școala din comuna Mingir. S-a născut în comuna Chiperceni, raionul Orhei, iar la Hâncești a v…
    VIDEO/ „Împlinesc 17 ani de când citesc Ziarul de Gardă”. De vorbă cu Ion Boțan, fost profesor de limbă și literatură română în comuna Mingir

    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    După un sfert de secol, pe care l-a dedicat sistemului judecătoresc din R. Moldova, magistratul Ion Cotea constată cu regret că în toți acești ani „a asistat doar la distrugerea justiției”. Judecătorul afirmă c…
    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    EDITORIAL/ De ce UE nu e URSS și nici CSI

    La 28 iunie ne-am amintit din nou cum am fost băgați cu forța în Uniunea Sovietică, cum a fost anexat teritoriul Basarabiei, hăcuită Bucovina și ciopârțită ieșirea la Marea Neagră. Ni s-a luat identitatea, limb…
    EDITORIAL/ De ce UE nu e URSS și nici CSI

    Memur Maaşı Hesaplama

    - dinamobet.club - bahsegel.club - cratosbet.club -
    casinovale.club
    -
    süperbetin
    - benjabet -

    kolaybet

    -
    betgaranti
    - jojobet.pro -

    mersin eskort

    - eskort - eskort eskişehir -
    web tasarım hizmeti
    -
    istanbul avukat
    - deneme bonusu veren siteler

    Memur Maaşı Hesaplama

    - dinamobet.club - bahsegel.club - cratosbet.club -
    casinovale.club
    -
    süperbetin
    - benjabet -

    kolaybet

    -
    betgaranti
    - jojobet.pro -

    mersin eskort

    - eskort - eskort eskişehir -
    web tasarım hizmeti
    -
    istanbul avukat
    - deneme bonusu veren siteler