• Vopseaua de ouă poate fi periculoasă – la ce să atragem atenția când o procurăm

    Vopseaua de ouă poate fi periculoasă – la ce să atragem atenția când o procurăm
    de
    24 aprilie 2021 | 12:16

    În ajun de Paști, tot mai mulți consumatori procură vopsea de ouă, care, în unele cazuri, poate fi periculoasă, transformând sărbătoarea într-o vizită de urgență la medic. Ziarul de Gardă a stat de vorbă cu Cristina Bălăucă, nutriționist – dietetician, pentru a afla cât de periculoasă poate fi vopseaua de ouă și la ce să fim atenți atunci când o procurăm.

    Atenție la aditivii alimentari (E-urile) de pe ambalaj

    Coloranţii din vopselele pe care le găsim în comerț pot fi nocive pentru organism, mai ales dacă oul se crapă puţin. Motivul este prezența coloranților artificiali, care până la urmă sunt tot E-uri. Cristina Bălăucă ne-a explicat ce reacții adverse pot provoca E-urile din componența vopselelor de ouă din comerț:

    E122 (azorubina sau carmoisine), culoarea roșie – provoacă alergii atât atunci când este ingerată cât și atunci când avem un contact extern cu ea. Manifestările diferă de la niște ușoare erupții ale pielii până la atacuri de astm. În combinație cu E211 (benzoat de sodiu, care este un conservant pentru împiedicarea apariției bacteriilor și mucegaiurilor) acesta crește manifestările de ADHD la copii (tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție) și afectează negativ IQ-ul acestora.

    E102 (tartrazina), culoarea galbenă – induce reacții alergice, în special la copii. Din cauza eliberării de histamină duce la agravarea astmului, provoacă dureri de cap, insomnii și are efect carcinogen.

    E133 (albastru briliant FCF) – provoacă reacții alergice la unele persoane. NU este recomandat copiilor hiperactivi. Devine foarte periculos când este expus la temperaturi ridicate, producând gaze toxice, este o sursă de metale grele, în special aluminiu.

    Benzoat de sodiu (conservant pentru împiedicarea apariției bacteriilor și mucegaiurilor) – poate produce iritaţie gastrică, anorexie, vomă, afectarea ficatului şi a rinichilor.

    „Bineînțeles, este recomandat să vopsim ouăle pe cale naturală, cum o făceau bunicii noștri – cu sfeclă, coji de ceapă, etc. Dacă e să utilizăm vopsele din comerț, măcar să citim etichetele, ca să alegem un produs cu cât mai puțini aditivi alimentari, adică E-uri”, susține nutriționista Cristina Bălăucă.

    Atenție la ouăle crăpate! Odată pătate cu vopsea, ouăle nu mai pot fi mâncate, pentru că devin toxice.

    Experții recomandă să cumpărați ouă de categoria 0 și 1, care au coaja mai groasă. Ouăle de categoria 2 și 3 provin de la găini crescute în hale industriale sau baterii, găini stresate și au coaja foarte subțire, prin urmare, vopseaua de ouă poate ajunge în interior.

    Câte ouă roșii este recomandat să consumăm

    Referitor la consum, este recomandat consumul a două ouă pe zi în cazul adulților, iar în cazul copiilor – câte un ou pe zi.

    „Problema este în gălbenuș. Pentru cei ce au probleme cu nivelul de colesterol în sânge, este indicat să mănânce ouă de 2-3 ori pe săptămâna. Pentru restul persoanelor, consumul frecvent de ouă nu este atât de nociv, fiind importantă cantitatea zilnică de maxim două gălbenușuri pe zi. Dacă este consumat doar albușul, poate fi depășită această cantitate zilnică”, ne informează Cristina Bălăucă.

    Cât timp pot fi păstrate ouăle la frigider

    Ouăle crude rezistă mai mult, circa 4 săptămâni la frigider. După fierbere, însă, ele își pierd stratul protector, astfel încât pot fi ținute maxim șapte zile, cu coajă și doar la frigider.

    Agenția pentru Protecția Consumatorilor și Supravegherea Pieței (APCSP) îndeamnă consumatorii să pledeze pentru vopsele procurate din spații autorizate. În cazul în care observați că produsele pe care intenționați să le procurați sunt neconforme, nu ezitați să apelați la APCSP sau la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.

    Ne puteți urmări și pe Telegram, unde publicăm investigații și cele mai importante știri ale zilei, dar și pe YouTube, Facebook, Instagram și TikTok.

    Preluarea textelor de pe pagina www.zdg.md se realizează în limita maximă de 1000 de semne. În mod obligatoriu, în cazul paginilor web, ÎN LEAD, trebuie indicat și linkul direct către articolul preluat, iar în text, minim încă un hyperlink la sursa primară. Instituțiile de presă care preiau articole sau imagini pentru emisiuni TV sau radio, vor cita sursa, iar edițiile tipărite vor indica sursa și autorul informației. Materialele de pe www.zdg.md sunt protejate de Legea 139 privind dreptul de autor și drepturile conexe, inclusiv de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Preluarea integrală a materialelor ZdG se poate realiza doar în condițiile unui acord prealabil cu redacția.

  • TRIMITE ȘTIREA TA
    Cunoști o informație de interes public? Trimite-o la ZdG
    FORMULAR

    Abonează-te pentru a fi la curent cu toate noutățile!

    Ziarul de Gardă. Singurul ziar de investigații din Republica Moldova. Abonează-te și tu! Abonează-te

    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    După un sfert de secol, pe care l-a dedicat sistemului judecătoresc din R. Moldova, magistratul Ion Cotea constată cu regret că în toți acești ani „a asistat doar la distrugerea justiției”. Judecătorul afirmă c…
    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    R. Moldova, Ucraina și Georgia au semnat un memorandum privind cooperarea în domeniul integrării europene

    Reprezentanții Ministerului Afacerilor Externe și Integrării Europene al R. Moldova (MAEIE) au emis luni, 17 mai, o notă informativă prin care anunță că ministrul interimar al afacerilor externe și integrării e…
    R. Moldova, Ucraina și Georgia au semnat un memorandum privind cooperarea în domeniul integrării europene

    FOTO/ Israelul anunță că atacurile aeriene au ucis un comandant militant de rang înalt. SUA face apel pentru pace

    Israel anunță că bombardamentele sale aeriene au ucis un comandant militant palestinian de rang înalt în Gaza și au distrus tuneluri folosite de Hamas. Grupările islamiste au reînnoit atacurile cu rachete asupr…
    FOTO/ Israelul anunță că atacurile aeriene au ucis un comandant militant de rang înalt. SUA face apel pentru pace

    Inspectorii din cadrul ANSA au făcut verificări la mai multe unități comerciale din Capitală și au împărțit amenzi: Peste 130 de kg de produse alimentare, retrase din comerț

    Reprezentanții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) au emis luni, 17 mai, un comunicat de presă prin care anunță că în perioada 7-13 mai, inspectorii Subdiviziunilor Teritoriale/Municipale pen…
    Inspectorii din cadrul ANSA au făcut verificări la mai multe unități comerciale din Capitală și au împărțit amenzi: Peste 130 de kg de produse alimentare, retrase din comerț

    Adresarea unui fotbalist de la Națională către președintele FMF: „Divizia Națională este plină de paraziți. Oare când transparența va deveni o normalitate?”

    Maxim Potîrniche, fotbalist la Naționala Moldovei, care evoluează la clubul FC Petrocub, a venit luni, 17 mai, cu o adresare către președintele Federației Moldovenești de Fotbal (FMF) Leonid Oleinicenco în care…
    Adresarea unui fotbalist de la Națională către președintele FMF: „Divizia Națională este plină de paraziți. Oare când transparența va deveni o normalitate?”

    Peste opt mii de moldoveni s-au vaccinat în ultimele 24 de ore. R. Moldova se apropie de pragul de 243 de mii de doze de vaccin anti-COVID administrate

    Un număr de 8 053 de persoane au fost vaccinate anti-COVID în ultimele 24 de ore, conform datelor prezentate de către Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției Sociale (MSMPS). Astfel, R. Moldova a depășit lun…
    Peste opt mii de moldoveni s-au vaccinat în ultimele 24 de ore. R. Moldova se apropie de pragul de 243 de mii de doze de vaccin anti-COVID administrate