• Colaci de la Corjeuți, copți la Paris

    Colaci de la Corjeuți, copți la Paris
    18 aprilie 2021 | 14:19

    Colacul este un simbol al recunoștinței, oferit nanilor la botez, la nuntă sau împodobind toiagul colindătorilor. Gospodinele împletesc colaci în trei, șase sau douăsprezece vițe și se străduiesc să-i gătească cât mai puhavi și deosebiți. Deși este stabilită în Franța de ani buni, Nadejda Groza a descoperit de un an de zile pasiunea de a coace colaci. Creativitatea a făcut-o să-i împletească deosebit de frumoși. Mai multe detalii despre această măiestrie am aflat chiar de la ea.

    — Dna Groza, de unde ați ajuns aici, în Franța?

    — Sunt născută în satul Corjeuți, raionul Briceni, într-o familie cu șapte copii. Am avut o copilărie mai puțin ușoară, pentru că muncesc de când mă știu. Am prins vremurile în care se lucra în colhoz. Acolo am lucrat cu mama din copilărie. Trebuia să o înlocuiesc de multe ori la muncă, pentru că ea rămânea acasă să se ocupe de frații mai mici. Îmi amintesc iernile în care țeseam la război covoare. Mama broda, cosea în cruciuliță… De la ea am învățat multe lucruri și de atunci mă pasionează lucrul manual tradițional.

    — De cât timp faceți parte din diasporă ?

    — În 2005 m-am căsătorit, iar în 2006 am decis împreună cu soțul să plecăm la muncă în Franța. Am ajuns peste hotare, ca fiecare cuplu tânăr, cu speranța ca vom munci un an sau doi și ne vom întoarce în R. Moldova, să ne construim o casă. Au trecut deja 15 ani de când suntem în diasporă.

    — Aflându-vă de atâta timp printre străini, cum a apărut pasiunea de a coace colaci?

    — Acum un an, în prima lună de pandemie, nu aveam dreptul să ieșim din casă. Atunci am început să coc pâine pentru familia mea. Până atunci, coceam pâine doar în familia în care lucram. Colaci știam să împletesc doar în 3 sau 4 fire. Într-o zi, întâmplător, am găsit pe YouTube videouri cu împletituri diferite, de la împletitura în trei fire până la cea în douăsprezece fire. Am reușit să le fac pe toate. După aceasta, imediat ce aveam un pic de timp liber, încercam din propria imaginație să dublez sau să triplez împletiturile. A început să-mi placă atât de mult, încât noaptea mă gândeam la o nouă împletitură, iar o doua zi o făceam exact cum mi-o imaginasem. În același timp, urmăream un grup culinar pe rețelele de socializare și acolo am văzut doamne care postau poze cu colaci. Treptat, culegând informații și idei, am reușit să coc primii colaci. Împletituri știam deja multe.

    — De unde vă inspirați pentru a-i ornamenta atât de frumos ?

    — Multe modele și ornamente sunt din propria imaginație. Chiar și rețeta de pâine îmi aparține. Am început cu rețeta mamei mele, iar acum am inventat rețeta personală.

    — Am văzut din postările dvs. că ați copt zeci de colaci într-o zi. Cine vă ajută? Cum reușiți ?

    — În primul rând, sunt recunoscătoare Domnului pentru dar și binecuvântare. Colacii, de obicei, îi fac singură, după ce vin de la serviciu. În spatele tuturor reușitelor stă mama care mă ajută cu sfaturi, dar și cea mai bună prietenă a mea, Dorina. Datorită prietenei care m-a încurajat tare mult, am început să fac colaci la comandă. Mereu îmi spune „vei reuși”.

    — În planurile de viitor, vă vedeți revenită definitiv acasă?

    — Da, desigur! Îmi doresc mult să ne întoarcem în ţara noastră. În acești ani munciți în diasporă am reușit să ne construim casa noastră în satul natal, fiind mereu cu gândul și cu inima că într-o zi vom reveni acasă.

    Ne puteți urmări și pe Telegram, unde publicăm investigații și cele mai importante știri ale zilei, dar și pe YouTube, Facebook, Instagram și TikTok.

    Preluarea textelor de pe pagina www.zdg.md se realizează în limita maximă de 1000 de semne. În mod obligatoriu, în cazul paginilor web, ÎN LEAD, trebuie indicat și linkul direct către articolul preluat, iar în text, minim încă un hyperlink la sursa primară. Instituțiile de presă care preiau articole sau imagini pentru emisiuni TV sau radio, vor cita sursa, iar edițiile tipărite vor indica sursa și autorul informației. Materialele de pe www.zdg.md sunt protejate de Legea 139 privind dreptul de autor și drepturile conexe, inclusiv de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Preluarea integrală a materialelor ZdG se poate realiza doar în condițiile unui acord prealabil cu redacția.

  • TRIMITE ȘTIREA TA
    Cunoști o informație de interes public? Trimite-o la ZdG
    FORMULAR

    Abonează-te pentru a fi la curent cu toate noutățile!

    Ziarul de Gardă. Singurul ziar de investigații din Republica Moldova. Abonează-te și tu! Abonează-te

    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    După un sfert de secol, pe care l-a dedicat sistemului judecătoresc din R. Moldova, magistratul Ion Cotea constată cu regret că în toți acești ani „a asistat doar la distrugerea justiției”. Judecătorul afirmă c…
    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    ZdG refuză publicitatea de la politicieni cu probleme penale

    Partidele politice au început să își promoveze imaginea pentru a accede în parlament după alegerile din 11 iulie 2021, contactând redacțiile și agențiile pentru contracte de publicitate. Ziarul de Gardă a decis…
    ZdG refuză publicitatea de la politicieni cu probleme penale

    Emisiunea „Mai aproape de UE” – Colectarea deșeurilor

    În cadrul editiei a doua a emisiunii „Mai aproape de UE” e abordată tema deșeurilor. Cum le gestionăm? Cum le sortăm? Aflăm de la invitaţii emisiunii: Maria Galiț- primar, s. Sărata Veche, r-nul Fălești, Aureli…
    Emisiunea „Mai aproape de UE” – Colectarea deșeurilor

    VIDEO/ Ceremonia oficială de întâmpinare a președintelui R. Lituania, Gitanas Nauseda, de președinta R. Moldova, Maia Sandu

    Ceremonia oficială de întâmpinare a președintelui R. Lituania, Gitanas Nauseda, de președinta R.Moldova, Maia Sandu. Președintele Lituaniei, Gitanas Nauseda, efectuează, în zilele de 13 și 14 mai, o vizită of…
    VIDEO/ Ceremonia oficială de întâmpinare a președintelui R. Lituania, Gitanas Nauseda, de președinta R. Moldova, Maia Sandu

    FOTO/ Un tânăr se află în comă la spital după ce s-a izbit violent cu mașina de un copac, pe o stradă din Capitală. Acul vitezometrului arată că în momentul impactului șoferul circula cu 160 km la oră

    Un tânăr se află internat la reanimare în stare de comă, după ce noaptea trecută s-a izbit cu mașina într-un copac de pe strada Uzinelor din Capitală. Impactul a fost atât de violent încât mașina s-a rupt în bu…
    FOTO/ Un tânăr se află în comă la spital după ce s-a izbit violent cu mașina de un copac, pe o stradă din Capitală. Acul vitezometrului arată că în momentul impactului șoferul circula cu 160 km la oră

    Deputatul socialist Vladimir Odnostalco, verificat de ANI și nesancționat pentru nedeclararea împrumutului de 450 de mii de lei luat de la firma lui Furculiță. Explicațiile ANI

    Autoritatea Națională de Integritate (ANI) nu l-a întrebat pe deputatul PSRM, Vladimir Odnostalco, din ce resurse a întors datoria de 450 de mii de lei, sumă pe care a luat-o împrumut de la „Exclusiv Media” SRL…
    Deputatul socialist Vladimir Odnostalco, verificat de ANI și nesancționat pentru nedeclararea împrumutului de 450 de mii de lei luat de la firma lui Furculiță. Explicațiile ANI