Master class-ul de degustare a vinului moldovenesc
Oficiul Național al Viei și Vinului a invitat ieri reprezentanții presei la un master class de degustare a vinurilor, în preajma Zilei Naţionale a Vinului 2014, care se va desfășura pe data de 4-5 octombrie.
În cadrul evenimentului participanţii au avut posibilitatea să se familiarizeze cu elementele de bază ale unei degustări: apreciere de culoare, miros, gust şi post-gust.
Masterclass-ul a fost coordonat de Sergiu Găluşcă, oenolog, preşedintele Şcolii Vinului și Elena Cristea, director executiv al Şcolii Vinului .
La începutul master class-ului, Alexei Burciu, senior marketing expert, Oficiului Naţional al Viei şi Vinului a povestit participanților istoria vinului din R. Moldova.
„Cel mai potrivit e să servim vinul cu o mâncare gustoasă. Vinul nu trebuie să fie dat peste cap, ci să fie savurat cu mici înghițituri. Trebuie să ne bucurăm de vin, de aromele plăcute ale acestuia”, spune Elena Cristea.
Preşedintele Şcolii Vinului Sergiu Gălușcă ne încurajează înainte de a gusta vinul, să-l agităm, apoi să-l mirosim, după care, luăm o înghițitură de vin și îl „plimbăm” prin cavitatea bucală pentru a atinge toate papilele gustative și a simți mai multe nuanțe ale lui. „Degustarea unui vin este un joc al simțurilor combinat cu imaginația, care se petrece în mintea fiecăruia. Este important să îți dai întrebări referitor la simțurile care se trezesc și tot tu să răspunzi la ele”, explică Sergiu Gălușcă.
Menționăm că, în zilele de 4 şi 5 octombrie, Chișinăul va găzdui una dintre cele mai frumoase sărbători naționale, Ziua Națională a Vinului, unde repezentanții sectorului vitivinicol al Moldovei, alături de oaspeții din țară și de peste hotare, vor celebra și promova vinurile veritabile ale țării.
