În R. Moldova, peste 80% din produsele alimentare din magazine sunt ultraprocesate. Riscurile pentru sănătate și cum trebuie să alegem corect produsele în magazine

În R. Moldova, circa 80% dintre produsele alimentare aflate pe rafturile magazinelor sunt ultraprocesate, din cauza interesului economic al industriei alimentare, afirmă medicul nutriționist Sergiu Munteanu. Potrivit specialistului, aceste produse conțin liste mari de ingrediente artificiale – conservanți, potențatori de gust, stabilizatori – și își pierd, în urma procesării, valoarea nutritivă, păstrând doar conținutul caloric. Consumul frecvent al acestor alimente este asociat cu afecțiuni precum obezitatea, diabetul zaharat, hipertensiunea sau bolile cardiovasculare. 

Pentru un lux de amănunte în ceea ce privește consumul de alimente procesate și ce conțin acestea, citiți articolul integral pe ZdGust.md.