• Bio Cămara Mănăstirii Zăbriceni

    Bio Cămara Mănăstirii Zăbriceni
    de
    07 noiembrie 2017 | 09:50

    Gustul ceaiurilor produse de călugări

    La 207 km de Chişinău, după ce trecem o fâşie lungă de pini şi stejari, ajungem la Mănăstirea „Naşterea Domnului” din satul Zăbriceni, raionul Edineţ. Aici este locul unde se produc ceaiuri medicinale, pe cutiile cărora găsim semnul calităţii, şi anume: că sunt produse ecologice.

    În urmă cu şase ani, călugării mănăstirii au deschis o minifabrică de producere a ceaiurilor care au certificat ecologic. „Am muncit mult ca să obţinem acest certificat eco. Am făcut asta pentru a ne asigura clienţii că primesc produse sănătoase şi lipsite de nitraţi şi orice alte substanţe nocive”, susţin călugării.

    Singura mănăstire cu certificat eco

    „Agricultura nu se face la Chişinău şi nici în jurul Chişinăului, ci în întreaga R. Moldova. De aceea, este bine să-i descoperim pe producătorii care tind să producă ceva sănătos şi luptă mult ca să obţină un certificat al calităţii, mai ales că aceasta este singura mănăstire cu certificat ecologic din republică”, susţine promotoarea agriculturii ecologice Tamara Şchiopu.

    Călugării se ocupă de producerea ceaiurilor din plante medicinale. Aceste ceaiuri au certificat eco

    Cândva o staţiune balneo-climaterică, astăzi este o mănăstire de călugări, înconjurată de păduri şi câmpii. Mănăstirea Zăbriceni a fost înfiinţată în anul 1999. Teritoriul mănăstirii este unul spaţios, cu cărăruşe înguste şi pavate, garduri vii şi cu un miros proaspăt de pădure.

    La mănăstirea „Naşterea Domnului” am ajuns într-o dimineaţă rece şi umedă. Prin curte mergeau fără zgomot doi călugări. Ei îngrijeau crizantemele ce reuşeau să facă faţă nopţilor geroase de toamnă, în timp ce în spatele unei clădiri fără geam lucrau nişte muncitori la construcţia unei aripi pentru fabrica în care se produc ceaiurile delicioase „Bio Cămara”.

    „Ideea de a deschide o mică fabrică de producere a ceaiurilor medicinale ne-a venit în anul 2011, când un grup de experţi din Cehia ne-au întrebat de ce nu profităm din plin de condiţiile geografice favorabile şi de ce nu încercăm să creştem produse ecologice nu doar pentru noi, dar şi pentru cei care caută aşa ceva. De fapt, noi cultivam fructe, legume şi plante medicinale încă de la bun început, de când suntem. Înainte uscam plantele tradiţional şi le foloseam simplu, dar cu ajutorul financiar al cehilor am reuşit să cumpărăm o uscătorie şi tehnica necesară pentru împachetarea ceaiului. Atunci a început totul. Am trecut la alt nivel. Tot atunci am început să adunăm şi perfectăm pachetul de documente pentru obţinerea certificatului de produse eco. Deoarece nu foloseam chimicale, procedura a durat doi ani”, relatează călugării, în timp ce ne fac o excursie prin fabrica de producere a ceaiului „Bio Cămara”, prezentându-ne şi povestindu-ne despre efectele benefice ale fiecărei plante pe care o cultivă pe terenurile lor. „Dacă o să veniţi în sezonul de recoltare, o să vedeţi multe culturi puse la uscat. Acum însă găsiţi aici doar gălbenele şi goji”, ne explică ei, în timp ce intrăm într-o cămară frumos mirositoare, unde sunt mai multe rafturi de lemn pline cu gălbenele, ce se usucă la o temperatură constantă de aproximativ 40 de grade Celsius. În odaia alăturată se împachetează ceaiul în pliculeţe mici din pânză cu ajutorul unui aparat special, oferit de Ministerul de Externe al Cehiei.

    Mănăstirea „Nașterea Domnului” din s. Zăbriceni, r. Edineț, a fost construită în anul 1999 în locul sanatoriului „Albinuța”

    Un prânz cald „din partea casei”

    La fabrica de producere a ceaiurilor de plante a mănăstirii lucrează 10 persoane: patru călugări şi şase angajaţi. „Nu ne-am gândit la export, pentru că nu am putea face faţă. Încercăm să ne extindem, dar totul se face cu paşi mici. Pentru noi este important să fim stabili, să reuşim să continuăm ceea ce am început”, spun călugării. „Acum ne-am orientat să cultivăm cât mai multe plante medicinale, iar legumele şi fructele le creştem pentru consum intern, ca să ne ajungă nu doar pentru noi, dar şi pentru vizitatorii care trec pragul mănăstirii”, susţin călugării. Potrivit lor, zilnic, mănăstirea este vizitată de cel puţin 10 persoane, iar în zilele de odihnă, curtea şi biserica este împânzită de oameni.

    Sâmbăta și duminica, mănăstirea este vizitată de peste 200 de enoriași

    „Sâmbăta şi duminica vin peste 200 de persoane. Toţi cei care trec pe la noi primesc câte un prânz cald. Mai întâi le oferim prânzul şi doar după asta pot pleca acasă. Tot ce gătim sunt produse strânse din gospodăria noastră. Astfel, avem nevoie de cantităţi mari de legume. De exemplu, la trapeză folosim peste 10 tone de cartofi pe sezon”, explică aceştia. Cei 20 de călugări de la mănăstirea „Naşterea Domnului” lucrează şi la propria fermă de porci, vite, iepuri, raţe, gâşte şi alte păsări. Carnea o vând la Chişinău, deoarece meniul călugăresc nu conţine carne, doar peşte, ouă, lactate şi produse vegetale. „Am deschis un magazin online, unde livrăm produsele la domiciliu. Livrarea este gratuită. Avem şi o prisacă, dar la miere şi produsele animaliere nu avem certificat bio şi nici nu cred că vom avea, deoarece posibilităţile nu ne permit. În ţara noastră nu sunt ferme eco, doar în Europa. Nu primim subvenţii de la stat, fiindcă agricultura eco nu este susţinută financiar de Guvern. Toate cheltuielile le suportă mânăstirea”, menţionează călugării.

    În prezent mănăstirea deţine o proprietate de 30 ha de pământ, care este lucrat fără utilizarea substanţelor chimice, ţinându-se cont de beneficiile pentru sănătate şi de mediul înconjurător.

    Preluarea textelor de pe pagina www.zdg.md se realizează în limita maximă de 1000 de semne. În mod obligatoriu, în cazul paginilor web, ÎN LEAD, trebuie indicat și linkul direct către articolul preluat, iar în text, minim încă un hyperlink la sursa primară. Instituțiile de presă care preiau articole sau imagini pentru emisiuni TV sau radio, vor cita sursa, iar edițiile tipărite vor indica sursa și autorul informației. Materialele de pe www.zdg.md sunt protejate de Legea 139 privind dreptul de autor și drepturile conexe, inclusiv de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Preluarea integrală a materialelor ZdG se poate realiza doar în condițiile unui acord prealabil cu redacția.

  • TRIMITE ȘTIREA TA
    Cunoști o informație de interes public? Trimite-o la ZdG
    FORMULAR

    Abonează-te pentru a fi la curent cu toate noutățile!

    Ziarul de Gardă. Singurul ziar de investigații din Republica Moldova. Abonează-te și tu! Abonează-te

    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    După un sfert de secol, pe care l-a dedicat sistemului judecătoresc din R. Moldova, magistratul Ion Cotea constată cu regret că în toți acești ani „a asistat doar la distrugerea justiției”. Judecătorul afirmă c…
    VIDEO/ „În 25 de ani, am asistat doar la distrugerea justiției”. De vorbă cu magistratul Ion Cotea despre un sfert de secol din viața sa

    Comisia pentru investigarea circumstanțelor atacului de tip raider asupra băncilor și companiilor de asigurări a prezentat raportul în plenulul Parlamentului

    Raportul Comisiei de anchetă pentru investigarea tuturor circumstanțelor preluării forțate (atac de tip raider) a acțiunilor băncilor comerciale, companiilor de asigurări/reasigurări din Republica Moldova, exer…
    Comisia pentru investigarea circumstanțelor atacului de tip raider asupra băncilor și companiilor de asigurări a prezentat raportul în plenulul Parlamentului

    DOC/ În atenția călătorilor: intră în vigoare noi reguli de trecere a frontierei de stat

    Poliţia de Frontieră informează cetăţenii despre ultimele modificări stipulate în Hotărârea Comisiei Naționale Extraordinară în Sănătate Publică din 4 martie 2021 cu privire la regulile de intrare în R. Moldova…
    DOC/ În atenția călătorilor: intră în vigoare noi reguli de trecere a frontierei de stat

    VIDEO/ R. Moldova a recepționat primul lot de vaccin anti-COVID-19, achiziționat prin intermediul platformei COVAX

    Autoritățile din R. Moldova a recepționat astăzi, 4 martie, lotul de 14.400 doze de vaccin AstraZeneca, procurat prin intermediul platformei COVAX. Prezentă la eveniment, Maia Sandu, președinta R. Moldova, a de…
    VIDEO/ R. Moldova a recepționat primul lot de vaccin anti-COVID-19, achiziționat prin intermediul platformei COVAX

    MSMPS: Peste 3800 de cadre medicale au fost vaccinate până acum împotriva COVID-19

    Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției Sociale (MSMPS) anunță că până acum au fost vaccinate împotriva noului coronavirus 3849 de cadre medicale. Potrivit MSMPS, în 24 de ore au fost imunizate 1245 de medi…
    MSMPS: Peste 3800 de cadre medicale au fost vaccinate până acum împotriva COVID-19

    OMS înregistrează o creştere a cazurilor noi de COVID-19 în Europa după şase săptămâni de declin

    Numărul de noi cazuri de COVID-19 creşte din nou în Europa, după şase săptămâni de declin, a anunţat joi conducerea regională a Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), potrivit Reuters. „Constatăm o recrudesce…
    OMS înregistrează o creştere a cazurilor noi de COVID-19 în Europa după şase săptămâni de declin