Экономический эксперт: Молдаване тратят до миллиарда леев на продукты, которые в итоге оказываются в мусорном ведре. Данные о пищевых отходах
Потребление продуктов питания в Республике Молдова в период праздников увеличивается более чем на 30%, а страх «пустого стола» заставляет семьи готовить до 150% больше еды, чем необходимо, усугубляя и без того серьезную проблему — пищевые отходы. Об этом свидетельствуют данные, представленные экономическим экспертом Вячеславом Ионицэ. По его словам, ежегодные потери продуктов питания достигают около 180 тысяч тонн, в то время как значительная часть населения не имеет доступа к минимальной продовольственной корзине.
Согласно анализу, ежегодные объемы пищевых отходов эквивалентны поезду длиной около 40 километров. Это происходит на фоне тревожной социальной ситуации: 29% граждан не имеют доступа к минимальной продовольственной корзине, 23% живут ниже уровня продовольственной безопасности, а 27% не могут позволить себе здоровое питание.
Данные также показывают, что основными виновниками пищевых потерь являются домохозяйства, на долю которых приходится 45% всех выбрасываемых продуктов. Секторы производства и переработки вносят по 20% каждый, а торговля — 14%. Общая стоимость выброшенных продуктов питания превысила 18 миллиардов леев в 2024 году и, по оценкам, достигнет 19,8 миллиарда леев в 2025 году, а в 2026 году превысит порог в 21 миллиард леев. Только продукты, выброшенные населением, были оценены в 8,2 миллиарда леев в 2024 году, с перспективой роста до 9,6 миллиарда леев в 2026 году.
Экономический эксперт Вячеслав Ионицэ обращает внимание на то, что праздничные застолья оказывают серьезное давление на семейные бюджеты. «В этом году среднюю праздничную трапезу я оцениваю в семь тысяч леев», – заявил аналитик. Он подчеркнул, что, согласно исследованиям,
«семья тратит на праздничный стол от 0,4 до 0,6 своей заработной платы».
По его мнению, концентрация праздников в короткий период приводит к безответственным расходам. «Праздники действительно являются огромным стрессом для семьи и, особенно, для семейного бюджета, поскольку при таком количестве праздников, идущих один за другим, мы, по сути, за короткий период часто безответственно тратим доходы за два месяца», – пояснил Вячеслав Ионицэ.
Аналитик предупреждает, что в этом году жители Молдовы потратят от 600 миллионов до почти одного миллиарда леев на продукты питания, которые в итоге окажутся на свалке.
«В 2025 году мы потратим минимум 600 миллионов леев, но, поверьте мне, это будет около одного миллиарда леев — деньги, потраченные на продукты, которые мы приготовим и которые в итоге окажутся в мусоре», – уточнил эксперт.
Последствия пищевых отходов отражаются и на работе общественных служб. В период праздников деятельность мусоровозов становится примерно на 30% интенсивнее, что является прямым показателем большого объема выбрасываемых продуктов. И пищевые отходы, и потери продовольствия способствуют росту объема органических отходов и негативно влияют на экосистему.
«Мусоровозы в праздничные дни уже работают как минимум на 30–40% интенсивнее. Им приходится вывозить тысячи тонн продуктов питания. Причем это не остатки — в мусор попадают в том числе совершенно нетронутые продукты», – отметил Вячеслав Ионицэ.
